La Vocalía de Médicos Jubilados del Colegio de Médicos de Badajoz (icomBA) ha desarrollado este martes 20 de febrero en el auditorio de la corporación colegial una jornada sobre alimentación sana donde María Teresa García Jiménez, doctora en Biología, Farmacéutica y Nutricionista de Salud Pública, ha presentado una serie de recomendaciones en el uso de técnicas alimentarias comunes, como el empleo del microondas, la freidora, la olla a presión o la barbacoa, entre otras, con la seguridad y los riesgos para la salud que puedan plantear estas herramientas. El acto ha contado con la presentación del presidente del icomBA, el Dr. Pedro Hidalgo, y la moderación de la Dra. Emilia Hidalgo-Barquero, vocal de Médicos Jubilados de la corporación colegial.

En su intervención, el Dr. Hidalgo ha destacado la necesidad de estas jornadas, destinadas tanto a la publicación en general como a sectores especializados en la elaboración de alimentos, como la hostelería y las empresas de catering. En este sentido, ha indicado que “la información sanitaria es muy importante, y los médicos debemos hablar de ello en las aulas para educar a la población, ya que gastamos mucho dinero en algunos aspectos sanitarios y sin embargo muy pocos recursos a la educación de la población”. Del mismo modo, ha apuntado que a “la hora de divulgar los médicos tenemos credibilidad, por lo que debemos salir de las consultas para trasladar esa información aprovechando esa credibilidad”. Por ello, apunta el Dr. Hidalgo, “abrimos la casa de los médicos, donde no hay conflictos de intereses, para divulgar y hablar de salud, para que no ocupe la atención sanitaria todo el protagonismo”.